Igas keskkonnas on kohvil oma roll, kuid hea kohv ei sünni juhuslikult. Itaallased on defineerinud hea kohvi sünni 4 M reegliga- üheks neist on macchina ehk masin. Selles artiklis keskendumegi just sellele - kui uba on kvaliteetne ja barista oskuslik, siis peab masin tagama, et kohvi maitse oleks täiuslik.
Read More